Lavate accuratamente le zucchine e cuocetele intere in acqua bollente salata per 8 minuti circa, poi scolatele e lasciatele raffreddare.

Tagliate le zucchine a metà nel senso della lunghezza e scavatele con attenzione usando un cucchiaino. Non scavatele troppo o si romperanno.

Tritate l' interno scavato via dalle zucchine e fatelo saltare in un pentolino con olio e cipoll, salate e lasciate asciugare bene, non deve essere acquoso ma ben dorato e asciutto.

In una ciotola mettete il tonno ben sgocciolato e schiacciatelo accuratamente con una forchetta, aggiungete la pasta di acciughe, le uova, sale e pepe le zucchine trifolate , del pangrattato e un goccio di latte, e mescolate bene fino ad ottenere un composto lavorabile con le mani

Dividete il composto riempiendo le mezze zucchine e disponetele in una pirofila leggermente unta di olio.

Cospargete le zucchine con pangrattato e completate con un filo di olio.

Infornate a 180 gradi per una ventina di minuti, finendo con 5 minuti di grill.

Servite calde