Ananas al caramello
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Ananas al caramello

PortataDessert
CucinaItaliana
Preparazione 10 minuti
Tempo totale 10 minuti
Porzioni 4

Ingredienti

  • 1 ananas fresco intero
  • caramello pronto q.b.

Preparazione

  • Tagliate l'ananas in quattro, nel senso della lunghezza, mantenendo per quanto possibile le foglie attaccate ad ogni quarto.
  • Da ogni spicchio eliminate la parte superiore legnosa, quella che sarebbe stata la parte centrale del frutto.
  • Separate con un coltello affilato la polpa dal guscio, piĆ¹ o meno come fareste con un melone.
  • Ottenuta la polpa, tenendola appoggiata sul suo guscio tagliatela a fettine di circa 5 mm di spessore.
  • Spostate alternativamente le fettine a destra e a sinistra di qualche mm, in modo da formare una specie di disegno a spina di pesce.
  • Ponete lo spicchio di ananas sul piatto e decoratelo a piacere con il caramello, ben freddo, e servite subito .