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Fantasmini cacao e cannella

Fantasmini cacao e cannella

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Preparazione 20 min
Cottura 20 min
Tempo totale 40 min
Portata Dessert
Cucina Italiana
Porzioni 12

Ingredienti
  

  • |per le tortine
  • 280 g Farina 00
  • 250 g  burro
  • 200 zucchero
  • uova
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 40 g cacao amaro in polvere
  • 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
  • 6 cucchiai di latte freddo

per la copertura

  • 1 kg circa di pasta di zucchero bianca meglio se già stesa
  • una manciata di gocce di cioccolato
  • 2 cucchiai abbondanti di nutella

Preparazione
 

  • In una capiente terrina ponete il burro ammorbidito a tocchetti e lo zucchero , e sbattete con una frusta elettrica fino ad ottenere un composto omogeneo
  • Aggiungete quindi , una alla volta , le uova , e incorporatele bene.
  • A questo composto aggiungete il cacao , il lievito e la cannella , e successivamente poco a poco la farina e infine l' acqua.
  • Otterrete un composto denso , che verserete negli stampini scelti aiutandovi con un dosatore per gelato (comodissimo) o con due cucchiai.
  • Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti circa, ma fate la prova stecchino perché il tempo di cottura dipende dalle dimensioni dello stampino utilizzato.
  • Dopo un breve riposo in forno spento e a sportello semiaperto , lasciate  raffreddare i fantasmini cacao e cannella  e sformateli.
  • Capovolgeteli e schiacciateli facendo in modo che restino bene in piedi.
  • Ora, se necessario, stendete la pasta di zucchero bianca ad uno spessore di circa 3 mm e ritagliate dei dischi abbastanza grandi da servire da lenzuoli ai nostri fantasmi.
  • Scaldate la nutella nel microonde in modo da renderla semiliquida, poi spennellate la sommità dei tortini. Questo farà aderire la pasta di zucchero al dolcetto.
  • Appoggiate il lenzuolo sul fantasma e drappeggiate con le dita. Usate due gocce di cioccolato come occhietti, basta pressarle leggermente nella pasta di zucchero, ed ecco pronti i fantasmini cacao e cannella di Halloween!