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Insalate

Farfalle fredde alla norma

Ho chiamato questa ricetta Farfalle fredde alla norma pur se consapevole di attirarmi volontariamente gli strali della maggior parte dei veri siciliani ai quali...

Insalata di prosciutto di Modena DOP con uva e melagrana

Come mi è venuta in mente questa insalata di prosciutto di Modena DOP con uva e melagrana? Avevo a disposizione una materia prima pregiata,...

gnocchetti freddi pesto di rucola mozzarella e pomodorini

Gli gnocchetti freddi  pesto di rucola mozzarella e pomodorini sono perfetti nelle caldissime giornate estive. Magari al mare, di ritorno dalla spiaggia, è fantastico...

Pasta fredda alla mediterranea

La Pasta fredda alla mediterranea è una creazione della mia mamma, che ringrazio. Lei adora i capperi, contrariamente a me, e prepara questa insalata...

Fusilli freddi peperoni e sfilacci

Gli sfilacci di cavallo mi sono sempre piaciuti moltissimo, ma in famiglia sono l'unica che li mangia, a meno che non li nasconda per...

Insalata di pasta con pesto di olive pomodori e mozzarella

L’ l'insalata di pasta con pesto di olive pomodori e mozzarella mi è venuta in mente perchè io spesso preparo questa specie di pesto...

Insalata di pasta velocissima

Questa Insalata di pasta velocissima richiede davvero solo il tempo di cottura della pasta e nella sua semplicità risulta comunque freschissima e saporita. L’aggiunta...

Insalata di pesce e patate

Oggi vi propongo un modo leggermente diverso di presentare e servire l’insalata di pesce, cioè con le patate.  In genere i molluschi e crostacei...

Insalata con gamberi alla catalana

La mia Insalata con gamberi alla catalana è nata nel tentativo di godere a casa mia del fantastico sapore dei gamberi o astici alla...

Patate allo yogurt

Le Patate allo yogurt sono una piccola variante della insalata di patate alla tedesca, che io adoro. Un contorno sfizioso e saporito, che ho...

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