La meringata veloce è un dolce buonissimo che si realizza in maniera ultra-rapida.
La meringata veloce non richiede nemmeno particolari doti culinarie, perchè utilizza ingredienti come le spumiglie che si possono trovare al supermercato confezionate e pronte per l’uso. Chi invece desiderasse fare da sè le meringhe troverà nel sito CcB una ricetta altrettanto veloce.
Questa ricetta si chiama meringata veloce perchè la sua preparazione è davvero velocissima, ma naturalmente i tempi per il congelamento non si possono diminuire ! Resta il fatto che, una volta preparata, la meringata veloce rimarrà nel vostro freezer, pronta per essere tirata fuori quando serve, cioè al momento dell’ arrivo degli ospiti !
Meringata veloce
Ingredienti
- 1 confezione di spumiglie/meringhe da 300g
- 500 g di panna fresca da montare
- 5 cucchiai di zucchero a velo vanigliato
- 400 g di fragole
- 1/2 limone
Preparazione
- Rompete con le mani le meringhe, facendo attenzione a non sbriciolarle ma a mantenere dei piccoli pezzi di massimo un cm di diametro che raccoglierete in una terrina capiente.
- Montate la panna ben soda con 3 cucchiai di zucchero a velo.
- Unitela alle meringhe, cercando di non romperle ulteriormente e di non smontare la panna, ma avendo cura che il composto sia ben omogeneo.
- Ricoprite uno stampo da plum-cake con della carta da forno (per farla aderire bene alle pareti dello stampo potete bagnarla e strizzarla bene così sarà più facile darle la forma voluta) e versatevi dentro il composto di meringhe e panna.
- Congelate per almeno un giorno intero.
- Frullate le fragole, unitevi il succo del mezzo limone e i rimanenti 2 cucchiai di zucchero a velo e cuocete lo sciroppo così realizzato a bagnomaria per circa 15 minuti.
- Una volta fuori dal fuoco lasciatelo raffreddare, travasatelo in un vasetto di vetro .
- La meringata veloce deve essere tirata fuori dal frigo almeno due ore prima di essere estratta dallo stampo e servita.
- Usate un coltello ben affilato per tagliarla a fettine e versate un cucchiaio abbondante di sciroppo di fragole su ogni porzione.
