Gamberoni in sfoglia

I Gamberoni in sfoglia sono un antipasto semplicissimo da preparare che vi farà fare bellissima figura con i vostri ospiti.

I Gamberoni in sfoglia inoltre possono essere anche un secondo di pesce, aumentando il numero di gamberoni per persona. Nel caso di antipasto, uno o due gamberoni basteranno, soprattutto se, come vi consiglio, userete gamberoni belli grandi.

Detto questo, la ricetta è semplicissima ma talmente buona che ve la consiglio di vero cuore, eccola qui.

Gamberoni in sfoglia

Piccola nota: io non spennello la pasta sfoglia con tuorlo d’uovo perché secondo me coprirebbe la dolcezza dei gamberoni. Meglio lasciarla al naturale.

Gamberoni in sfoglia

Gamberoni in sfoglia

I Gamberoni in sfoglia non bastano mai, quindi preparatene sempre qualcuno in più.
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Preparazione 10 min
Cottura 10 min
Portata Antipasti
Cucina Italiana
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

  • 1 rotolo pasta sfoglia rettangolare
  • 8 code di gamberone piuttosto grandi
  • 1 cucchiaio olio extravergine di oliva
  • q.b. sale fino

Preparazione
 

  • Lavate e sgusciate attentamente le code dei gamberoni, rimuovendo il filetto nero ma lasciando la codina attaccata
  • Oliate e salate con cautela i gamberoni in una ciotolina, mescolandoli con le mani per non romperli.
  • Stendete ora la pasta sfoglia con il lato più lungo rivolto verso di voi e ricavatene 8 striscioline dello spessore di 2 cm
  • Preparate la placca del forno ricoperta di carta forno, e intanto preriscaldate il forno a 200°, meglio se in modalità ventilata.
  • Scolate un gamberone alla volta e arrotolatevi intorno la striscia di sfoglia, quindi deponetelo sulla carta forno, un po' distanziato dagli altri.
  • Cuocete i gamberoni in sfoglia a 200°per circa 10 minuti, o finchè i gamberoni non si siano arrotolati e la pasta dorata.
  • Servite i gamberoni in sfoglia caldi ma non bollenti. Sono ottimi anche freddi.

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