Ananas al caramello

L’Ananas al caramello è un modo super veloce e goloso di servire un freschissimo ananas, pronto in pochi secondie carinissimo da vedere. Il modo di tagliare l’ananas risale agli anni 80 circa, ma rimane uno dei migliori , secondo me, perchè è pratico, già tagliato a bocconcini, e scenografico, il che non guasta mai. Accostare l’ananas al caramello è una genialata, credetemi…mix di sapori perfetto. E basta usare un qualsiasi tipo di caramello pronto, tipo i topping per gelato. Fatica zero, dessert grandioso!

Ananas al caramello

Ananas al caramello

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Preparazione 10 min
Tempo totale 10 min
Portata Dessert
Cucina Italiana
Porzioni 4

Ingredienti
  

  • 1 ananas fresco intero
  • caramello pronto q.b.

Preparazione
 

  • Tagliate l'ananas in quattro, nel senso della lunghezza, mantenendo per quanto possibile le foglie attaccate ad ogni quarto.
  • Da ogni spicchio eliminate la parte superiore legnosa, quella che sarebbe stata la parte centrale del frutto.
  • Separate con un coltello affilato la polpa dal guscio, più o meno come fareste con un melone.
  • Ottenuta la polpa, tenendola appoggiata sul suo guscio tagliatela a fettine di circa 5 mm di spessore.
  • Spostate alternativamente le fettine a destra e a sinistra di qualche mm, in modo da formare una specie di disegno a spina di pesce.
  • Ponete lo spicchio di ananas sul piatto e decoratelo a piacere con il caramello, ben freddo, e servite subito .

 

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