toast alla francese

I toast alla francese o french toasts mi incuriosirono moltissimi anni fa, quando per la prima volta vidi il film Kramer contro Kramer…. chi l’ ha visto, sa che la preparazione dei toast alla francese era una cosa importante …

Da quel momento ho cominciato a chiedermi quale ne fosse la ricetta. Ce ne sono varie, probabilmente ogni famiglia ha la sua variante, e io ho creato la mia !

Nei paesi anglosassoni, negli USA in particolare, i toast alla francese  fanno parte della colazione, ma qui da noi possono andar bene per una merenda o per il brunch domenicale degli amanti del genere .

I toast alla francese sono morbidi, cremosi e dolcissimi e … ipercalorici !

Sono , prima di ogni altra cosa, eccezionalmente buoni, soprattutto spolverizzati ancora caldi con zucchero a velo, e magari accompagnati da frutta fresca. Per me sono diventati un confort food, quando sono stanca o giù di morale li preparo, e basta il profumo a farmi tornare il sorriso !

Toast alla francese
Preparazione: 
Cottura: 
Tempo totale: 
Ingredienti
  • 4 fette di pane tipo bauletto
  • un bicchiere di latte
  • 2 cucchiai di zucchero
  • un uovo
  • burro
  • zucchero a velo
Procedimento
  1. In un piatto fondo sciogliete lo zucchero nel latte.
  2. In un altro piatto rompete un uovo e sbattetelo vigorosamente con la forchetta.
  3. In una padella fate sciogliere abbondante burro e poi ,velocemente, fate le seguenti operazioni in sequenza
  4. Intingete la fetta di pane nel latte dolce, in modo che si imbeva ma non si inzuppi eccessivamente
  5. Passatela poi velocemente nell' uovo e mettetela in padella quando il burro comincia a friggere.
  6. Fate lo stesso con le altre fette di pane.
  7. Friggete a fiamma media per circa 1 minuto per lato, o finchè non si dorino bene. Attenzione a non bruciarli !
  8. Togliete dalla padella, cospargete abbondantemente con zucchero a velo e servite caldissimi.

 

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