I grissini sfoglia e salame sono un piatto salva-vita in tutte le occasioni in cui si organizza una cena con poco preavviso e non si sa cosa proporre come antipasto!
Solitamente considero queste occasioni come una specie di sfida con me stessa e contro il tempo, apro il frigorifero, il congelatore e gli armadi della dispensa e attingo alla mia creatività, sperando di avere l’ispirazione giusta.
L’invenzione di qualche settimana fa sono stati proprio questi saporiti e fragranti grissini sfoglia e salame, che ho preparato in 25 minuti, cottura compresa.

Grissini sfoglia e salame
Preparazione: 
Cottura: 
Tempo totale: 
Ingredienti
  • 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare
  • 1 etto e ½ di fette di salame, tagliate sottili
  • farina q.b.
  • 1 uovo
  • parmigiano reggiano q.b.
Procedimento
  1. Stendete un rotolo di sfoglia su un piano di lavoro infarinato.
  2. Ricoprite la sfoglia con le fette di salame, appoggiatevi sopra il secondo rotolo e compattate il tutto delicatamente aiutandovi con il mattarello infarinato.
  3. Sbattete l'uovo e spennellate la sfoglia
  4. Tagliate delle strisce di circa 2 cm. e tenendo ferma un' estremità rigirate la striscia di sfoglia 2 volte, creando una spirale.
  5. Rotolate i grissini nel parmigiano grattugiato grossolanamente, posizionateli in una teglia ricoperta di carta da forno e metteteli nel forno e cuocere a 180° per 15 minuti
Consigli e varianti
I grissini di sfoglia si possono farcire anche con della mortadella o dello speck oppure solo con del formaggio grattugiato... l'importante è che la farcia non sia troppo liquida ed in cottura non esca dai grissini...
Per differenziarli tra loro li potete ricoprire con dei semi di sesamo o di papavero...
Sbizzarrite la vostra fantasia e state certi che questo antipasto di sicura riuscita oltre che essere velocissimo da realizzare gratificherà qualsiasi palato!

 

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