cipolline in agrodolce all' arancia

Un contorno davvero sfiziosissimo per carne o pesce sono queste cipolline in agrodolce all’ arancia.

Sono simili alle cipolline in agrodolce, ma al posto dell’ aceto usiamo il succo di arancia, che secondo me gli dà una marcia in più.

A parte il fatto che sono facilissime da preparare, sono davvero buonissime e saporite. Si possono preparare sia in padella sia al forno, ma in padella sono più veloci… solo, cercate di usare delle cipolline abbastanza piccole, in modo da farle cuocere in fretta .

Cipolline in agrodolce all' arancia
 
Preparazione
Cottura
Tempo totale
 
Porzioni: 4
Ingredienti
  • 800 g cipolline piccole
  • 1 arancia succo
  • 2 cucchiai di zucchero di canna
  • 50 g burro
Procedimento
  1. Pulite accuratamente le cipolline, eliminando se necessario lo strato esterno.
  2. In una padella fate sciogliere il burro, aggiungete lo zucchero e fatelo caramellare per pochi minuti, poi aggiungete il succo di arancia e mescolate.
  3. Aggiungete le cipolline, salatele un pochino, e mescolate senza romperle.
  4. Fate cuocere per 10 minuti con il coperchio e poi altri 5 senza, finchè non vi sembrino tenere ma non disfatte.

 

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