Antipasti

Vol au vent carciofi e pancetta 

I vol au vent sono un antipasto molto classico e molto amato. Si possono preparare in casa, non è difficile, ma avendo cronicamente poco...

Mini quiche Cuore di asparagi

Le mini quiche Cuore di asparagi  sono delle quiche formato fingerfood , con asparagi e formaggio , delicatissime e tenere. Le mini quiche agli asparagi...

Primi piatti

Risotto carciofi e asiago

Qualche giorno fa ho preparato questo risotto con carciofi e asiago, utilizzando il formaggio di un caseificio proprio  di Asiago, dove spesso porto i...

Vellutata di zucca

Ho visto preparare la vellutata di zucca in tanti modi, alcuni estremamente fantasiosi, altri decisamente insulsi e insipidi. Non pretendo certo di saperne più...

Torte salate e piatti unici

Secondi piatti

Fesa di tacchino ai funghi

Il tacchino ai funghi è un arrosto semplice e buonissimo che preparo spesso. Cotta in questo modo, la fesa di tacchino mantiene tutta la...

Orata aromatica al sale

L' Orata aromatica al sale è un modo gustoso di cucinare l' orata, pur essendo decisamente light, dato che la cottura al sale non...

Dolci e desserts

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