Antipasti

Tartare di gamberi al lime su fiori di zucca

La tartare di gamberi al lime sufiori di zucca è una squisitezza talmente semplice da preparare che ve la consiglio davvero di cuore. Il...

Carciofi di Sant’Erasmo fritti

I Carciofi di Sant'Erasmo fritti sono un modo classico di consumare quelle che da noi chiamiamo le castraure, cioè i boccioli dei carciofi violetti...

Primi piatti

Pasta fredda alla mediterranea

La Pasta fredda alla mediterranea è una creazione della mia mamma, che ringrazio. Lei adora i capperi, contrariamente a me, e prepara questa insalata...

Lasagne radicchio e capesante

Le Lasagne radicchio e capesante sono un delicato e gustoso primo piatto, raffinato ma semplice da preparare. La dolcezza delle capesante si abbina perfettamente al...

Torte salate e piatti unici

Secondi piatti

Faraona arrosto con pancetta e patate

Lo so, la foto non è riuscita molto bene, ma in compenso la faraona è riuscita meravigliosamente! Questo è un piatto davvero ricco e...

Polpettone farcito

 Il polpettone farcito è un goloso secondo piatto, molto ricco e profumato, semplice da preparare e di sicura riuscita. Questo polpettone farcito , volendo, si...

Dolci e desserts

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