Ricette e consigli dalla cucina di Benedetta - Cucina con Benedetta

Antipasti

Capesante gratinate al brandy

Le Capesante gratinate al brandy mi sono state insegnate tanto tempo fa da mio zio Franco , che adorava cucinare e preparava spesso piattini...

Croissants di sfoglia al salmone e formaggio alle erbe

I Croissants di sfoglia al salmone e formaggio alle erbe sono un antipasto caldo semplicissimo da preparare , ma di grande effetto, e sono...

Primi piatti

Risotto carletti e bruscandoli

Il Risotto carletti e bruscandoli è un cremoso e delizioso risotto primaverile, che combina il forte sapore delle erbe leggermente amare alla morbidezza e...

Cannelloni asparagi e salsa Mornay

I cannelloni asparagi e salsa Mornay sono un primo piatto molto raffinato, adatto a grandi occasioni, ma davvero semplice da preparare. La salsa Mornay...

Torte salate e piatti unici

Secondi piatti

Filetti di merluzzo alla ligure

I filetti di merluzzo alla ligure  sono un modo veloce di rendere gustoso il merluzzo, di per sè non particolarmente saporito. I filetti di merluzzo...

Medaglioni di salmone alla mediterranea in crosta di patate

I medaglioni di salmone alla mediterranea in crosta di patate sono , come al solito , una mia rivisitazione della classica ricetta del salmone...
Carne pasticciata

Carne pasticciata

Dolci e desserts

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