Antipasti

Cocktail di riso freddo e salmone

Il cocktail di riso freddo e salmone è una squisita invenzione della mia mamma, un antipasto semplicissimo e davvero saporito, che fa un figurone. Adoro...

Insalata di pesce e patate

Oggi vi propongo un modo leggermente diverso di presentare e servire l’insalata di pesce, cioè con le patate.  In genere i molluschi e crostacei...

Primi piatti

Fusilli freddi peperoni e sfilacci

Gli sfilacci di cavallo mi sono sempre piaciuti moltissimo, ma in famiglia sono l'unica che li mangia, a meno che non li nasconda per...

Risotto ai bruscandoli e mascarpone

Il Risotto ai bruscandoli e mascarpone è realizzato con i bruscandoli, germogli del luppolo selvatico, tipici di questo periodo dell'anno. Dato che i bruscandoli...

Torte salate e piatti unici

Secondi piatti

Filetto di branzino rucola e pomodorini

Un modo sano e leggerissimo ma gustoso di mangiare del buon pesce è questo filetto di branzino rucola e pomodorini, cotto in forno con...

Sarde in saor

La ricetta delle sarde in saor che oggi vi propongo è quella che da anni viene tramandata di madre in figlia nella mia famiglia,...

Dolci e desserts

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