Antipasti

Bignè al formaggio

Se avete voglia di un antipastino saporito, questi bignè al formaggio sono davvero speciali. I bignè non sono semplicissimi da preparare, hanno bisogno di attenzione,...

Insalata caprese

Insalata caprese, un piatto classico ma sempre ottimo. Nelle calde giornate estive , niente di meglio di una freschissima insalata, e cosa è più...

Primi piatti

Risotto al profumo di gamberi e carciofi

Preparo il risotto al profumo di gamberi e carciofi quando voglio un risotto semplice e profumato, per utilizzare la bisque o fumetto di gamberi...

Farfalle asparagi e gamberi

Le farfalle asparagi e gamberi sono un primo piatto veloce e leggero, dal sapore delicato e fresco. Questo piatto proviene, come me del resto, dritto...

Torte salate e piatti unici

Secondi piatti

Pesce spada insalmoriglio 

Il pesce spada in salmoriglio mi è rimasto in mente da quando, da piccola, seguivo i lunghi viaggi di papà in Sicilia per lavoro....

Brasato al vino rosso

Il brasato al vino rosso è un piatto di carne tenerissimo e saporito, perfetto per le fredde serate invernali. Va accompagnato da polenta gialla...

Dolci e desserts

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