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Ricette di primavera

Sfoglie pesto e pomodorini

Le sfoglie pesto e pomodorini sono un antipasto sfiziosissimo e saporito, velocissimo da preparare. Queste sfoglie possono essere una ottima alternativa alle classiche pizzette, hanno...

Cheesecake al cocco e cioccolato

La mia cheesecake al cocco e cioccolato è una prelibatezza  che profuma di cocco ma non troppo, che sa di cioccolato ma non troppo,...

Insalata uova e asparagi

La mia Insalata uova e asparagi è talmente semplice che si prepara in 15 minuti, ma il risultato, credetemi, è uno spettacolo. Spesso le...

Tagliolini salmone fresco e asparagi

Un primo piatto gustoso e primaverile, i Tagliolini salmone fresco e asparagi si preparano velocemente e sono davvero buoni e leggeri, nonostante la presenza...

Lasagne ai carciofi

Queste semplicissime lasagne ai carciofi sono un primo piatto saporito e bello da vedere, oltre ad essere decisamente più leggero delle lasagne classiche al...

Tiramisù semifreddo alla frutta

Il tiramisù semifreddo alla frutta mi ha fatto vincere un premio ad una gara di cucina tanti anni fa, e la verità è che...

Lasagne salmone e asparagi

Stanchi della solita lasagna? Io si, quindi ultimamente mi sto sbizzarrendo a creare nuovi modi di farcire le lasagne, con risultati davvero sorprendenti. Sto...

Tacchino tonnato

Il tacchino tonnato sembra vitello tonnato, ma non lo è ! Per chi, come me, non ama il vitello, questa ricetta è davvero il massimo....

Carciofi di Sant’Erasmo fritti

I Carciofi di Sant'Erasmo fritti sono un modo classico di consumare quelle che da noi chiamiamo le castraure, cioè i boccioli dei carciofi violetti...

Ricette light

Cous cous alle verdure

Il cous cous alle verdure mi piace moltissimo perché contiene tutte le verdure dell’orto e si prepara in fretta, per un pranzo veloce e...

Barchette indivia gamberi e rucola

Le barchette indivia gamberi e rucola sono un modo sfizioso di servire una freschissima insalata di gamberi , profumata di rucola e limone. Queste barchette...

Risotto light ai fiori di zucca

Un risotto non deve per forza essere ricco di grassi per essere buono e saporito, e l’esempio è il risotto light ai fiori di...

Insalata caprese

Insalata caprese, un piatto classico ma sempre ottimo. Nelle calde giornate estive , niente di meglio di una freschissima insalata, e cosa è più...

Orata aromatica al sale

L' Orata aromatica al sale è un modo gustoso di cucinare l' orata, pur essendo decisamente light, dato che la cottura al sale non...

Pomodori gratinati alla mozzarella

I Pomodori gratinati alla mozzarella sono un contorno saporito e ricco, anche se in realtà non particolarmente calorico, dosando bene l’olio. Si tratta di pomodori...

Insalata di pasta velocissima

Questa Insalata di pasta velocissima richiede davvero solo il tempo di cottura della pasta e nella sua semplicità risulta comunque freschissima e saporita. L’aggiunta di...

Roastbeef al sale

Il roastbeef  al sale è uno dei miei piatti di carne preferiti Facilissimo da preparare , assolutamente privo di grassi , il roastbeef  al sale va servito freddo...

Vellutata mais e piselli

La vellutata mais e piselli è una minestra deliziosa e sana che preparo spesso alla sera. Oltre ad essere leggera e nutriente, ha anche...

Antipasti

Primi piatti

Secondi piatti

Torte salate e piatti unici

Contorni

Dolci e desserts

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