Ricette Light per tornare in forma

Tacchino alle erbe cotto al sale

Il Tacchino alle erbe cotto al sale è una variante del roast beef, arricchito dalle erbe. Potete usare le erbe che preferite, ma quelle...

Penne salmone e zucchine

Le penne salmone e zucchine sono un primo piatto leggero ma saporito, completo dal punto di vista nutrizionale e soprattutto buonissimo! Come tutte le mie...

Pomodori gratinati alla mozzarella

I Pomodori gratinati alla mozzarella sono un contorno saporito e ricco, anche se in realtà non particolarmente calorico, dosando bene l’olio. Si tratta di pomodori...

Antipasti

Vol au vent carciofi e pancetta 

I vol au vent sono un antipasto molto classico e molto amato. Si possono preparare in casa, non è difficile, ma avendo cronicamente poco...

Frittelle ai peperoni

Le frittelle ai peperoni sono un antipasto sfizioso e saporito , un po' diverso dal solito. Io le preparo con i peperoni dell' orto di...

Asparagi bianchi di bassano con mimosa all’erba cipollina

Gli Asparagi bianchi di bassano con mimosa all'erba cipollina sono un antipasto tipico del periodo Pasquale, soprattutto da queste parti, visto che possiamo andare...

Torte salate e piatti unici

Primi piatti

Secondi piatti

Faraona arrosto con pancetta e patate

Lo so, la foto non è riuscita molto bene, ma in compenso la faraona è riuscita meravigliosamente! Questo è un piatto davvero ricco e...

Rotolo di frittata gratinato

Il Rotolo di frittata gratinato è l'ennesima dimostrazione che il riciclo, in cucina, produce spesso risultati sorprendenti. Questo Rotolo di frittata gratinato è davvero...

Pollo pomodorini e rucola

Il pollo pomodorini e rucola è un secondo light gustoso e profumato, che nella sua semplicità   esalta i sapori senza appesantire. La quantità di...

Dolci e desserts

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