Antipasti

Carciofi di Sant’Erasmo fritti

I Carciofi di Sant'Erasmo fritti sono un modo classico di consumare quelle che da noi chiamiamo le castraure, cioè i boccioli dei carciofi violetti...

Pizzette velocissime

Amici a cena all'ultimo minuto? Amichetti dei bambini che vengono a merenda? Festa a cui devi portare qualcosa e hai 20 minuti di tempo,...

Primi piatti

Lasagne radicchio e capesante

Le Lasagne radicchio e capesante sono un delicato e gustoso primo piatto, raffinato ma semplice da preparare. La dolcezza delle capesante si abbina perfettamente al...

gnocchetti freddi pesto di rucola mozzarella e pomodorini

Gli gnocchetti freddi  pesto di rucola mozzarella e pomodorini sono perfetti nelle caldissime giornate estive. Magari al mare, di ritorno dalla spiaggia, è fantastico...

Torte salate e piatti unici

Secondi piatti

Maiale al pompelmo rosa

Il maiale al pompelmo rosa è una via di mezzo tra un  arrosto e un brasato, almeno dal punto di vista della  cottura. Il sapore...

Orata aromatica al sale

L' Orata aromatica al sale è un modo gustoso di cucinare l' orata, pur essendo decisamente light, dato che la cottura al sale non...

Dolci e desserts

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